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麦酢・本店
麦酢・楽天市場支店 麦酢のお店 Yahoo!店 ******************** 運営元: 株式会社 大麦発酵研究所 航空写真を見る --- 麦酢社長:大森俊郎 --- 1962年2月 福岡市生れ。 姪浜保育園,内浜小学校,姪浜中学校,城南高校を経て,1985年3月 九州大学農学部卒業。 --- 1985年4月,《いいちこ》の醸造元・三和酒類に入社。 ●むぎ焼酎を中心に,発酵の基礎を学ぶ。故・伊規須太郎さんと出会い,【企業研究者】の道を知る。 --- 1988年4-12月 東京・滝野川にあった国税庁醸造試験場(現在の酒類総合研究所)で研修生。 ●故・太田剛雄先生に出会い,『甘藷焼酎の特徴香に関する研究』に従事。 【仮説】→【実験】→【検証】のサイクルを学ぶ。 --- 1989年から,本格的なむぎ焼酎の研究開発へ。 --- 1995年2月 九州大学・農学博士 博士論文:『大麦焼酎製造工程におけるグリセリンの生成機作とその役割に関する研究』 ●むぎ焼酎を主研究テーマにした世界初の農学博士。 論文の成果は『iichiko フラスコボトル』へ。 --- 1995年9月 日本醸造協会・技術賞を授賞。 授賞テーマ:『麦焼酎の原料処理に関する研究』 ●三和酒類入社2~3年目に行った研究。 むぎ焼酎を作る時の排水を大幅に削減できた。 --- 1996年11月-1998年4月 カリフォルニア大学デイビス校で,客員研究員。 ●英語が話せないにもかかわらず,さらなるチャレンジを求めて,社費留学を認めてもらう。 R. Rodriguez教授に師事し,本場のバイオベンチャーに触れる。 --- 帰国後,“焼酎粕の有効利用”を目的とした社内プロジェクトのリーダーに。 --- プロジェクトの成果を企業化。 三和酒類・研究員のまま,2001年1月大麦発酵研究所設立と同時に社長就任。(現在は三和酒類・取締役を兼務) --- 2005年7月 苦闘の連続の中,設立前に描いた経営計画を何とか達成。 --- 2006年 “会社継続”のためには,会社をさらに2ステップ上げる必要があるとの危機感から,社内を大改造中。 --- 2006年11月 社長退任。 三和酒類で新しい研究生活に入る。 充実した5年間を過ごす。 --- 大麦・発酵研究一筋 22年目に突入! --- 得意なこと(好きなこと):開発 性格:多分,せっかち 座右の銘:すべての人はわが師 持ち物:ロードスターとポールスミスのバッグ その他:趣味ではないが,よく本を読む --- お問い合わせ: 電話:0120-593-624 FAX:0120-593-044 MAIL:honten-info@mugisu.com *** 関連リンク *** iichikoのネットショップ 虚空乃蔵 酒蔵日記 カテゴリ
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昨日はカルガリーのホテルに夜9時に到着しました。 チェックインの時に、「広い部屋にグレードアップいたしました」って言われたんですけど、今日はカルガリー→デンバー→カンザスシティの旅。 朝4時に起きて、5時にはホテル出発。
せっかくグレードアップされたのに、楽しむ暇なし・・・・(やっぱり、普段からまじめにしてないとね!) 今日はデンバーで乗り換えとなったんですけど、駐在のツレがカルガリー空港の米国入国審査で入念なチェックを受け、危うく飛行機に乗られないという状況がありました(やっぱり、普段からまじめにしてないとね!) デンバー空港での乗り換えは、AターミナルからBターミナルへ。 今日のコネクションフライトはデンバー着が遅れたこともあって、15分ぐらいで乗り継ぎ・・・ そして、カンザスシティ空港へ到着。 But われわれ一行の荷物は待っても待っても来ない(やっぱり、普段からまじめにしてないとね!)。 カウンターで確認すると、駐在のツレはカルガリーでの乗り込みがギリギリで荷物の積み荷が間に合わず、午後からの便に変更されたという案内。 「あなたの荷物もきっと同じだよ。」なんて、無責任な言いぐさ。 どうやら、荷物は午後便で来るらしく、到着したらホテルに送ってくれるように手配して、午後からはミーティングへと出掛ける。 さて、今日はウチの食品素材の販売をお願いしている会社とのミーティングでしたが、さらなる実験結果を求められることになる・・・。 良い結果を期待したんですが、時間不足のところもあって、不完全燃焼気味。 しかし、せっかく来たんで、私達の競合商品であるが、彼らも興味を持ちそうな情報を提供。 ツレが「それをいったら、ウチのが売れなくなりますよ」と言っていましたが(もちろん、日本語で)、現状では相手の会社にとって、有益な情報を提供することで、われわれが長く付き合う【価値ある相手】と思ってもらえることが先だと考えて、知っていることを話しました。 日本に帰ってから、さらに追加情報を提供しようと思っています。 ここの会社に売り込む食品素材は当面一本に絞って、考えていきたいと思います。 追伸 ホテルに戻ると、二人の荷物は無事到着。 私の荷物はなぜかスーツケースを開けられ、中身をチェックしたという紙【TSA】が入っていました。 ---------------------------- 【虚空蔵 麦酢】を本店で購入したい人は,こちらから。 【虚空蔵 麦酢】を楽天から買いたい人は,こちらから。 発酵大麦エキスのことをもっと知りたい方は,コチラ。 ----------------------------
by omori-t
| 2006-11-16 12:57
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